日本料理文化を
心で感じる学び

はい、すべてのプログラムは初心者の方にも丁寧にお教えします。基礎から段階的に学べる構成となっており、経験の有無に関わらず、日本料理の文化と技術を楽しみながら習得していただけます。

プログラムによって異なりますが、通常は週1回のペースで進みます。季節食材プログラムは季節の変化に合わせて、居酒屋プログラムは4週間で8セッション、和菓子プログラムは6週間で10セッションとなります。

基本的な調理道具や食材はこちらで準備いたします。エプロンと筆記用具をお持ちいただければ、特別な準備は不要です。和菓子プログラムでは、細かい作業用の布巾をご持参いただくこともあります。

少人数制を大切にしており、各クラス6名から12名程度で実施しています。一人ひとりに目が届く環境で、丁寧な指導と質問しやすい雰囲気を心がけています。

開始後のプログラム変更は、空席状況により対応可能な場合があります。まずはご相談ください。複数のプログラムを順次受講される方も多くいらっしゃいます。

各プログラム修了時に、修了証をお渡ししています。日本料理文化への理解と技術習得の証として、また学びの記念としてお受け取りください。